Một chế độ dinh dưỡng khoa học, bổ sung đầy đủ sắt, vitamin và khoáng chất cần thiết sẽ hỗ trợ cải thiện tình trạng thiếu máu ở trẻ. Vậy trẻ thiếu máu nên ăn gì? Hãy cùng tìm hiểu những thực phẩm giàu dinh dưỡng và cách xây dựng thực đơn hợp lý để bé luôn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
1. Dấu hiệu nhận biết trẻ thiếu máu
Thiếu máu ở trẻ nhỏ thường tiến triển âm thầm, khiến cha mẹ khó nhận biết sớm. Một số dấu hiệu phổ biến bao gồm:
- Da xanh xao, lòng bàn tay và niêm mạc nhợt nhạt
- Thường xuyên mệt mỏi, lười vận động, kém tập trung khi học tập.
- Trẻ có thể thở nông, khó thở khi vận động và nhịp tim đập nhanh.
- Biếng ăn, chậm tăng cân hay sụt cân
- Môi khô, lưỡi láng, mất gai, móng dẹt, có khía, tóc khô dễ gãy rụng
- Trẻ dưới 2 tuổi có thể chậm biết ngồi, biết đi, tăng trưởng cân nặng và chiều cao kém
- Hệ miễn dịch suy yếu khiến trẻ dễ mắc bệnh nhiễm trùng, đặc biệt là các bệnh về đường hô hấp
Bên cạnh các dấu hiệu trên, để đánh giá chính xác mức độ nặng nhẹ của thiếu máu, trẻ sẽ được chỉ định đo nồng độ huyết sắc tố qua xét nghiệm máu.
2. Trẻ thiếu máu nên ăn gì?
Việc bổ sung đầy đủ các vi chất thiết yếu như sắt, vitamin C, axit folic, vitamin B12 và kẽm giúp tăng cường sản xuất hồng cầu và cải thiện khả năng hấp thu sắt. Vậy thức ăn cho trẻ thiếu máu cần những gì? Dưới đây là những nhóm thực phẩm cha mẹ nên đưa vào chế độ ăn hàng ngày của trẻ.
2.1. Thực phẩm giàu sắt
Sắt có hai dạng chính: sắt heme và sắt non-heme. Để trẻ hấp thu đủ lượng sắt cần thiết, cha mẹ nên kết hợp cả hai loại sắt này vào chế độ ăn hằng ngày:
- Sắt heme: Dễ hấp thu hơn, có nhiều trong thịt bò, gan động vật, trứng và hải sản. Đây là nguồn sắt quan trọng giúp tăng sản xuất hồng cầu, cải thiện tình trạng thiếu máu.
- Sắt non-heme: Thường có trong các loại rau có màu xanh đậm như rau bina, bông cải xanh, đậu lăng, ngũ cốc nguyên cám. Tuy hàm lượng trong thức ăn cao, nhưng loại sắt này khó hấp thu hơn so với sắt heme.
2.2. Thực phẩm giàu vitamin C
Vitamin C giúp cơ thể hấp thu sắt hiệu quả hơn. Các thực phẩm giàu vitamin C mà trẻ em bị thiếu máu nên ăn bao gồm:
- Trái cây: Ổi, cam, bưởi, dâu tây, kiwi,….
- Rau củ: bông cải xanh, súp lơ trắng, cải xoăn,…
2.3. Thực phẩm giàu axit folic
Axit folic còn được gọi là vitamin B9. Vitamin này đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển và phân chia tế bào, đặc biệt là hồng cầu. Một số loại thực phẩm chứa nhiều axit folic như: Cà chua, bơ, các loại đậu,…
2.4. Thực phẩm giàu vitamin B12
Thiếu hụt B12 có thể gây ra thiếu máu hồng cầu to, ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ. Vậy trẻ em thiếu máu nên ăn gì để bổ sung vitamin B12? Ba mẹ có thể bổ sung cho trẻ qua: Trứng, sữa, phô mai, cá hồi,…
2.5. Thực phẩm giàu kẽm
Nhiều nghiên cứu cho thấy kẽm trong huyết thanh của trẻ bị thiếu máu thấp hơn đáng kể so với trẻ khỏe mạnh. Vì thế, ba mẹ đừng quên thêm vào thực đơn của con các loại thức ăn giàu kẽm như:
- Nguồn động vật: thịt bò, thịt lợn, hàu, sò, cua,…
- Nguồn thực vật: khoai mỡ, vừng, hạt điều, lạc,…
3. Chế độ dinh dưỡng cho trẻ thiếu máu
Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện tình trạng thiếu máu và giúp bé phát triển toàn diện. Một chế độ ăn uống khoa học, đầy đủ vi chất sẽ hỗ trợ quá trình tạo hồng cầu, tăng cường miễn dịch và duy trì nguồn năng lượng dồi dào cho trẻ.
- Cung cấp bữa ăn cân bằng, giàu vi chất dinh dưỡng: Đảm bảo bé được bổ sung đầy đủ sắt, vitamin C, axit folic, vitamin B12 và kẽm. Những vi chất này giúp kích thích sản sinh hồng cầu, cải thiện lượng huyết sắc tố và hỗ trợ quá trình vận chuyển oxy trong cơ thể.
- Lưu ý khi dùng thực phẩm chứa nhiều canxi như sữa, ăn phô mai, sữa chua vì chúng có thể làm giảm khả năng hấp thu sắt. Nên bố trí các thực phẩm này cách xa bữa chính ít nhất 2 tiếng. Điều đó sẽ giúp bé vừa hấp thu sắt tốt, vừa đảm bảo đủ canxi cho sự phát triển xương.
- Sử dụng sản phẩm bổ sung sắt khi cần thiết: Trong trường hợp trẻ bị thiếu máu do thiếu sắt, ngoài chế độ ăn uống, cần bổ sung thêm sắt để cải thiện nhanh chóng tình trạng thiếu hụt. Trong trường hợp nghiêm trọng, phải bổ sung sắt liều cao, ba mẹ nên gặp bác sĩ để được tư vấn.
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ba mẹ giải đáp được câu hỏi: Trẻ thiếu máu nên ăn gì. Một thực đơn đa dạng, giàu dưỡng chất kết hợp với lối sống lành mạnh sẽ giúp bé luôn tràn đầy năng lượng, phát triển toàn diện và cải thiện tình trạng thiếu máu hiệu quả.
Bình luận